海鮮火鍋也是比較常見的一種火鍋，在做海鮮火鍋底料的時候，要準備一些海鮮，比較常見的就是螃蟹，大蝦等等，另外還要放一些新鮮的蔬菜，放一些豆制品，比如說放豆腐放豆皮兒等等 。如果喜歡口感辣一點的，也可以稍微多放一點辣椒，我們來看一下海鮮火鍋底料的做法 。
【海鮮火鍋底料的做法】

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再放魚排，再放魚片，放蔥、芹菜段煮大概一分鐘，吃魚的調料 。涮肥牛、排骨、土豆都是絕配的口味 。
首先要把買來的魚先剖開內臟后洗干凈，然后用鹽涂抹全身，輕輕拍打一下，讓魚吸收，忘記說了，我買的是一斤二量的草魚，然后就用黃酒繼續抹在欲的身上和肚子里面，再把拍過的姜放在雨肚子里面，放一邊讓它入味 。這個時候也不要閑著，把鐵鍋洗干凈后，切西紅柿，我用了兩個拳頭大的，切小塊的，還有蒜米，酸筍，酸辣椒，青辣椒，姜片等!答案補充
開始熱鍋，然后把油倒到鐵鍋中燒熱，估計有8分熱的時候就把魚放進去，改用小火，不要翻動它，只是偶爾動一下鍋的方面，大概10分鐘以后就它翻過來，這面只要7分鐘即可，把魚撈起來 。這個時候油還是熱的，所以可以把蒜米，酸筍，酸辣椒，青辣椒，姜片這些東西放下去炒，加鹽，要大火哦!等西紅柿的汁稍微煮出來后，就加水下去!這樣鍋底就煮好了!不過，等鍋底煮好以后，我就改用沙鍋來盛，因為沙鍋的保溫性能比較好，可以慢慢吃，而且魚火鍋也不能用大火煮，沙鍋比較好控制溫度!材料：番茄2個、排骨600克，圓白菜?個、香菜2棵
調味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙 。
做法：1.小排骨洗凈，氽燙過去除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛 。
2.圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味 。
3:煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即可

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