江蘇紅燒肉的做法有哪些呢？ _生活百科

紅燒肉是一道相當受歡迎的美味佳肴，在人們的餐桌上處于主力的位置，其味道非常的香，而且入口感覺非常的爽，紅燒的做法有許多種，其中以江蘇紅燒肉最為正宗，最受人們的喜愛，而江蘇紅燒肉的做法比較講究，需要一定的技巧，下面就來看看江蘇紅燒肉的做法有哪些呢？

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紅燒肉的做法二：
1、肉洗凈后切成方塊，放在加了料酒的冷水里浸泡5分鐘。撈出瀝干水。
2、熱鍋涼油，待油輕微帽煙將冰糖加入并不停攪拌這時糖會因為加熱的原因均勻的掛在肉上。
3、現在加水！末過肉即可，還有蔥段姜片。大火燒開，改小火煮半個小時。
【江蘇紅燒肉的做法有哪些呢？】 4、現在可以往肉里加鹽了
5、再煮15-20分鐘就可以了！先別急著吃，如果你是拌飯的狂熱愛好者，現在可以上桌了。如果喜歡干干的紅燒肉那就開大火靠干汁再上桌。