土豆泥是一種常見的食物配料，這種配料的做法是需要將土豆跟辣椒大蔥等食材搗碎之后，加入一些調料品在進行炒料，炒熟土豆就可以變成土豆泥了 。土豆泥這種東西具體很高的營養價值，對于減肥以及預防中風是有益的，所以適當的吃一些土豆泥有助于緩解腸胃的消化不良 。
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3.防中風
每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用 。
4.和胃健脾
【土豆泥配什么醬】 土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效 。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用 。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法 。
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