餃子餡用生油還是熟油 _生活百科

餃子餡是制作餃子的關鍵，一個餃子好不好吃，不僅跟餃子皮有關系，而且跟餃子餡的味道有很大關系，因為餃子餡的制作關系到餃子好不好吃，所以在制作餃子餡的時候，一般是要用生油，加入植物油就可以了，而不要采用熟的植物油，但是要適當的加入一些調料，才能夠保證餃子餡的味道。

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2、肉餡冷藏半小時
【餃子餡用生油還是熟油】 剛攪拌完的肉餡不容易包餃子，可以放置在一旁醒一會，或是直接放入冰箱冷藏30分鐘，肉餡更緊實，更入味，而且更好包。