江南粽子包法 _生活百科

在江南的地區每年到端午節的時候都會包肉粽子，肉粽子是我國的一種傳統的文化習俗，在這個時候不僅僅只有肉粽子，還有甜粽子，蜜棗，粽子等等，關于粽子的種類和品種很多，而且口感也是非常棒的，一般江南粽子的種類有很多種，比較常見的就是咸的會更好吃一些，下面給大家介紹一下江南粽子的包法。

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材料
花生米，糯米，干粽葉
做法
1、糯米洗凈，用清水浸泡3小時以上撈出控凈水分；干粽葉用開水燙軟撈出，并用刷子在流動水下沖刷干凈。
2、花生米洗凈泡發。
3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調羹糯米，再放入幾顆花生米，最后再放一層糯米填滿，包好并用線捆扎結實即可。
【江南粽子包法】 4、將包好的粽子碼入鍋內，加清水沒過粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個加滿清水的盤子，加蓋大火煮開，小火煮2小時再燜制1小時即可。