不管是用豬肉還是牛肉，炒出來的肉絲味道一般都是十分鮮美的，因此肉絲炒出來的菜肴也會更受大家喜歡 。一般在炒肉絲的時候，選擇的都是一些肉質比較細膩全是瘦肉的地方，因為炒肉絲要使用的精瘦肉 。但是炒肉絲的時候，可以適當的加入一些蔬菜來緩和肉絲的肥膩感 。因此肉絲炒什么蔬菜會更好吃呢?
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【肉絲炒什么蔬菜好吃】 做法:豬肉洗凈切絲,加鹽、醬油、淀粉和少量水調勻,腌制約10分鐘 。黑木耳、胡蘿卜和泡椒切成絲 。熱炒鍋,倒入植物油,油熱后倒入腌好的肉絲,大火炒變色后盛出 。鍋中留底油,下生姜、大蒜末煸香,倒入胡蘿卜和木耳煸炒 。加一小撮泡椒,倒入少許泡椒水 。將肉絲倒入,加鹽,醬油,香醋,白糖番茄醬炒勻,即可出鍋 。
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