1、用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個月 。
【柑桔長期保存的方法】2、將大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片，置于清水中，浸泡12個小時后熬煎至沸點，待冷卻至室溫后 ， 經過嚴格挑選、未破皮的柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒鐘，取出晾干水后 ， 便可按常規方法貯藏 。
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