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子姜鴨的做法

生活百科做法

1、鴨肉洗凈切小塊，備用 。
2、子姜切薄片，辣椒切段備用 。
3、熱鍋放油，將洗好的鴨肉倒進鍋中翻炒，加適量鹽、料酒 。
4、將鴨肉的水分炒干 。
5、待水分炒干，鍋底只剩油，放入姜片同炒 。
6、姜片香味溢出，放入辣椒 。
【子姜鴨的做法】7、加適量水(沒過鴨肉即可)，放兩勺醬油加蓋燜3-5分鐘 。
8、稍稍收汁出鍋 。