【老醋和陳醋的區別是什么？】 醋是我們生活中不可缺少的一種調味品 ， 在現代社會當中 ， 很多菜肴都是需要放一些醋在其中的 ， 更何況別看醋吃起來比較酸 ， 但是它有的時候還是會對人體有益的 ， 尤其軟化血管防止血栓形成這個方面 。那么問題來了 ， 平時人們吃的醋不是老醋就是陳醋 ， 老醋和陳醋的區別是什么?
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由于醋為酸性物質 ， 在服用紅霉素、磺胺類等西藥時須忌食醋 ， 磺胺類藥物在酸性條件下容易形成結晶 ， 故服用此類藥物時更要特別注意 。因醋有收斂之性質 ， 在服用“解表發汗”的中藥制劑：如復方銀翹片、藿香正氣片、羚翹感冒片、桑菊感冒沖劑、感冒清熱沖劑時 ， 不宜吃醋 。有些人將醋當成治病的“萬能藥” ， 是錯誤的觀念 ， 過度吃醋也有可能會破壞人體酸堿平衡 。總之 ， “物無美惡 ， 過則為災” 。
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