菊花葉怎么吃

可能大多數人在看見菊花葉的時候都以為是菊花的葉子,其實菊花葉是南方的一種著名野菜 。因為菊花葉和菊花真正的葉子有些相似,因此被人們叫做菊花葉,而它還有另外一個名字叫做菊花腦 。菊花葉作為一種野菜,對人體所起到的營養補充作用非常明顯,因此在食用菊花葉的時候有怎樣的吃法呢?

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菊花葉雞蛋湯的做法步驟
1備好菊花葉和雞蛋
2買回來的菊花葉,掐除老梗浸泡后洗凈
3鍋熱后,倒入芥花油,煸香蔥沫
4倒入清水加蓋大火燒開
5放入菊花葉,用筷子稍翻動幾下,繼續燒開
6雞蛋打散備用
7湯水滾開后,將蛋液均勻地沿鍋邊淋下
8保持大火煮開
9放入食鹽,攪拌融化后關火
小竅門
1、掐除老梗時不要舍不得,俗話說:掐得動,吃的動
【菊花葉怎么吃】 2、菊花葉雞蛋湯,需大火旺燒,綠葉菜不易多煮才好吃