蒜泥絲瓜這道菜肴其實很多人都是非常愛吃的，吃起來的話味道也是相當鮮美的，而且如果是在里面加入一些枸杞的話就會使得味道變得更加豐富，也會使得本身的營養價值因此變得更高的，所以說就可以進行新的嘗試，不過在做的時候人們是一定要記住火候問題的，這才是其中最為關鍵的 。
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4、把蝦仁先起鍋，留底油，入椒蒜繼續煸香 。
【蒜泥絲瓜怎么做好吃】 5、放絲瓜翻炒2分鐘，途中加一點熱水使絲瓜保持水潤至熟;
6、加鹽后再倒入蝦仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可 。
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