快速解凍肉類的方法有哪些？ _生活百科

冷凍肉與新鮮肉相比，有其明顯的優點和缺點，比如冷凍肉所含的水分會減少，口感可能會下架，但是與新鮮的肉相比，冷凍肉更加健康衛生，所以大家可以放心多吃冷凍肉，只不過要掌握正確的吃法，尤其是冷凍肉的解凍是講究方法和技巧的，下面來學習快速解凍凍肉的方法。

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【快速解凍肉類的方法有哪些？】 高溫解凍
1、熱水解凍。
先將凍肉密封在塑料袋里，然后將凍肉放在熱水（高于60℃）中解凍即可。但是一般不推薦此種解凍方法，一方面過高的溫度容易使肉類燙熟，另一方面不易于時刻保持在60℃以上。
2、微波爐解凍。
將肉置于微波爐專用容器中，將微波爐調至“解凍”檔解凍肉，解凍若干分鐘即可。在解凍過程中要不時地檢查一下，不管肉是否還有冰，只要變軟就可以拿出來了。
小貼士：
1、一般不推薦高溫解凍法，容易造成內部稍微解凍，外表面已經過熱的現象，還會破壞肉質口感，讓肉更容易沾染細菌，僅適用于時間緊迫的情況。
2、相較于微波爐解凍，熱水解凍的效果更差點，容易解凍不均勻。