銀耳如何燉出膠 _生活百科

銀耳是一種價值比較高的食物，它也被稱為平民的燕窩，價格便宜，但是滋補功效是非常明顯的，尤其是對于一些女性來說，有美白雀斑和滋潤皮膚的作用，要想把銀耳燉出膠需要一定的技巧，當然首先要選擇比較好的食材，要用冷水泡發好，另外煮的時間也要有所注意，我們來看一下銀耳如何燉出膠。

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【銀耳如何燉出膠】 一開始就把紅棗枸杞銀耳一起燉煮，紅棗、枸杞、單晶冰糖會降低銀耳的PH值，銀耳的出膠量，隨著PH值的降低而減少。所以有些朋友有時候煮出來是清湯寡水的。