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懷孕初、中、晚期的飲食方面，有什么飲食禁忌？?夢見孕婦吃豆芽是什么意思

生活百科


孕婦吃什么蔬菜對便秘有好處
在出現便秘的時候，可以飲食調整，多吃富含有纖維的新鮮蔬菜來緩秘 。像素菜里邊的油菜、芹菜、土豆，還有菠菜，這些都是含有大量纖維素的，能夠促進腸道的蠕動，緩解便秘 。還要注意多喝水，多吃一些含粗纖維的五谷雜糧，這樣都可以來幫助腸道的蠕動，還要注意飲食上多樣化，保證營養的充足，適量的運動，還有養成定時排便的好習慣 。
懷孕初、中、晚期的飲食方面，有什么飲食禁忌？
一，孕早期飲食
可以補充多種維生素和適量葉酸 。50天左右兒胚芽約為花生般大小，在孕早期應象準備期一樣，通過補充葉酸來預防神經管畸形 。但不宜過量，否則會導致多胎妊娠，孩子生長發育不良 。葉酸理想日攝入量為0.4毫克 。在孕早期服用孕婦專用含有葉酸的多種維生素，還能幫助減輕早孕時的嘔吐等妊娠反應 。
此外，在孕早期，由于妊娠反應，大多數孕婦都會出現惡心、嘔吐、食欲不振等狀況，尤其在早晨及飯后比較明顯，有的還會出現偏食、厭食的現象 。很多孕婦擔心孩子的發育而強迫自己吃這吃那，但往往都會吐得一干二凈 。其實在孕早期，不用太擔心孩子的發育，在吃東西方面順其自然，只要是想吃的，稀飯、榨菜都可以 。
在這一段時期，孕婦因子宮逐漸增大，腸道受壓，腸管又較松弛、蠕動差，容易發生便秘、痔瘡 。為此，孕婦除了增加各種營養素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜，如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等；水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多 。
從此時起，孕婦血容量及心臟負擔逐步增加，應當注意防止水、鈉潴留引起的水腫 。這期間的食物稍偏淡些也是有益的 。
二，妊娠4個月的食譜
早餐：米飯1碗，豆腐與海帶湯1碗，雞蛋1個；10點：橘子1個（含大量的維生素C）；午餐：涼面1盤，西紅柿雞蛋醬；3點：牛奶1瓶、餅干幾片；晚餐：米飯2碗，海帶絲拌菠菜，瘦肉2兩，胡蘿卜豆腐肉湯1碗 。
下面介紹幾種營養菜做法:
1、蝦仁炒韭菜：
原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克 。
做法：
(1)將韭菜洗凈，切成3厘米長的節；鮮蝦剝去殼，洗凈；蔥切成段；姜切成片 。
(2)將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可 。
特點：清香味美，補血養血 。
2、牡蠣粥：
原料：鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10克，蔥頭末25克，胡椒粉1.5 克，精鹽10克，熟豬油2．5克，清水1500克 。
做法：
(1)糯米淘洗干凈備用，鮮牡蠣肉清洗干凈，豬五花肉切成細絲 。
(2)糯米下鍋，加清水燒開，待米煮至開花時，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻，即可食用 。
特點：牡蠣肉味極鮮美，是優良的營養食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃飲食 。牡蠣氣味咸平、微寒，可供藥用 。牡蠣粥對維生素D 缺乏引起的癥狀有一定療效 。
3、菠菜煎豆腐
原料：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量 。
做法：鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可 。
特點：色味鮮美，含大量維生素 。
三，妊娠5個月的食譜
懷孕近5個月的孕婦，每天膳食中必須保證鈣1500毫克，維生素A300國際單位，胡蘿卜素6毫克，維生素Cl00毫克 。
1、小燒什錦：
原料：豬舌250克，豬肝500克，水發玉蘭片150克，豬油50克，醬油50克，菜油250克（耗75克），菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥姜30克 。
做法：
(1)將豬肚、舌、心出水，然后分別刮洗干凈，煮熟，均切成長約5厘米、寬1．5厘米、厚1．2厘米的條 。玉蘭片及鮮菜（菜頭、蘿卜或青筍均可）切成條 。瘦豬肉剁細，放人碗內，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內炸成肉丸子 。菌子用水發脹，淘洗干凈，切成片，用清水漂起待用 。
(2)炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒人鍋內，用小火慢燒 。
(3)豬肚、舌等約燒2小時，加入菌子、玉蘭片 。再燒約半小時，而后加入蔬菜同燒 。直燒至肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉勾芡，下味精起鍋 。
特點：色澤金黃，味濃可口 。
2、炒素蟹粉：
原料：水發冬菇15克，熟紅蘿卜12．5克，熟鮮筍12．5克，熟土豆250克，生油150克，
白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許（冬菇可用黑木耳代） 。
做法：
(1)把熟土豆、紅蘿卜去皮搗成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發冬菇切成絲 。
(2)炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤 。
特點：含有大量維生素
四，妊娠6個月的食譜
懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數量的維生素 。只有食入保持養分均衡的飲食，才能保證維生素的含量 。鐵的攝取是一定不可缺少的，因為鐵是生產血紅蛋白（紅細胞的組成部分）的重要原料，而血紅蛋白是人體內運送氧的載體 。母體攝取的鐵貯存在組織中，胎兒就從這個"倉庫"中吸取鐵，以滿足自己生長發育的需要 。所以，孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，如豬肝、牛奶、肉、大葉青菜、水果等 。
五，孕晚期飲食
根據孕早期孕媽咪及胎寶寶生理特征以及對營養素需要狀況，我國營養學會推薦了孕早期婦女每日營養素供給量 ?？傮w來說，孕晚期一日膳食構成為：
面、米主糧350～450克
豆類及豆制品50～100克
蛋類50～100克（1～2只）
新鮮蔬菜（以綠葉蔬菜為主）500～700克
牛奶250～400克，
畜、禽、魚、肉類200克，
動物肝臟50克（每周至少1次），
水果100克，
食用植物油30克 。
推薦營養菜譜如下，
1、鴨血豆腐湯
原料：鴨血50克、豆腐100克，香菜、高湯、醋、鹽，淀粉、胡椒粉等 。
做法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開的高湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調味，以淀粉勾薄芡，最后灑上香菜葉 。
營養功能： 豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足孕媽咪對鐵質的需要 。酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口，還能促進鈣質的吸收 。
2、雙耳牡蠣湯
原料:水發木耳、牡蠣各100克，水發銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克 。
做法:
(1)將木耳、銀耳撕成小塊 。牡蠣入沸水鍋中焯一下撈出 。
(2)另在鍋內加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘 。
(3)下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調勻，出鍋裝碗即成 。
營養功能：味道鮮美，含有豐富的鈣、鐵、鋅 。
3、酸奶布丁
原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖 。
做法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中攪勻；加入各色水果丁后冷藏，使之凝固 。
營養功能：牛奶含鈣充沛，品種豐富的水果所含的維生素種類也多，涼涼酸酸的味道，使孕媽咪的味蕾倍感不同 。
4、銀魚豆芽
原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克 。
做法：銀魚焯水，瀝干，豌豆煮熟；炒鍋加油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲；略炒后加入煮熟的豌豆，可調成糖醋味 。
營養功能：銀魚含鈣豐富，豆類也是植物中含豐富鈣的食品，胡蘿卜中有大量維生素A 。紅、黃、綠、白四色相間，定會令孕媽咪胃口大開 。
【懷孕初、中、晚期的飲食方面，有什么飲食禁忌？?夢見孕婦吃豆芽是什么意思】從第8個孕月起，胎寶寶牙齒鈣化和建造骨骼需大量的鈣 。因此，孕媽咪對鈣的需求量很大，每天應攝取1550毫克鈣 。如果發生缺鈣，除了常感腰酸、腿痛、手腳發麻、腿抽筋外，嬰兒在出生后牙齒容易壞掉，嚴重時導致先天性佝僂病 。并且，孕媽咪易發妊娠高血壓綜合癥 。