【越煮越入味,肉太爛即可,豬肉要整塊煮,及時加點開水,避免糊鍋 黑豆燉肉怎么做如何做好吃】主料：黑豆1500克、五花肉1000克、鹽二勺 。
制作步驟：
黑豆清洗 ， 加適量燒開 。豬肉切成條 ， 入鍋煮 。走紅燒開 ， 轉中小火 ， 煮二十分鐘后 ， 加二勺鹽 ， 這時候豬肉有點兒黑色 。一直再燉30min ， 贅肉早已變松 。但沒做到入口就化 ， 加煮二十分鐘 ， 立即加一點沸水 ， 防止糊底 。越煮越進味 ， 不能讓肉太爛就可以 ， 豬肉要一整塊煮 ， 煮好了再拿起來切 ， 切過以后就可以吃了 。
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