【野蒜可以吃,生吃最好,熟吃則會失去很多營養和主要作用 野蒜能吃嗎】野蒜可以吃，生吃最好，熟吃會失去很多營養和主要作用 。中國傳統美食：北方人在臘八節用醋和糖腌制臘八蒜 。成品蒜呈淡綠色，酸、甜、辣，可緩解口干，增強食欲 。大蒜富含維生素，與醋酸結合有益健康 。對體質虛弱、胃腸道虛弱的人，可適當食用熟蒜，如燒蒜 。夏天吃燒烤的人喜歡把野蒜放在野蒜，趁熱吃 。這種大蒜幾乎沒有異味，吃起來像白果，味道很好，但大蒜的殺菌效果大大降低 。
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