1、用細鹽反復抓捏 。（一定要翻過來自再用鹽抓捏）
2、再用溫水洗滌干凈，入食醋搓洗少待一會洗凈，明礬水再浸泡一下 ， 入冷水鍋過一水，撈出趁熱加入干面粉50克拌勻，停15分鐘洗凈，加入白酒漬味10分鐘，入鹵汁煮熟即可 。
3、洗滌過程中腸腔易進入空氣，漂浮湯面不易煮熟，需要多處扎破放氣 。
4、母豬生仔的地方 。脆腸為豬的“乳腸”，因脆嫩爽口 ， 故名脆腸 。這種器官，只要母豬才有，是母豬的卵巢跟輸卵管 。脆腸，因吃在嘴里非常脆 ， 爽口而得名 。
【如何洗豬脆腸】5、豬腸是豬的內臟器官，用于輸送和消化食物的，有很強的韌性 ， 并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸 ， 是一種常見的豬內臟副食品 。
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