1、主料：牛軟骨900g ， 蓮藕500g 。
2、輔料：煮肉料1份 ， 鹽5g，胡椒粉2g 。
3、買的牛軟骨，一條條的，就是牛排骨邊上都是脆骨的那個部分，洗凈后切小塊 。
4、涼水入鍋，焯水去血沫 。
5、焯好后撈出 。
6、備好煮肉料：生姜、辣椒、香葉、八角、桂皮、小茴香、花椒 。
7、藕切寸段 。
8、鍋中放開水，下入牛軟骨，煮肉料用調料盒裝起來放入 。
9、切好的藕放入 。
10、加入胡椒粉和鹽 。
【如何做牛軟骨好吃】11、壓力鍋加壓，上汽后燉13分鐘 。
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