【怎么煮柴魚湯急】主料：柴魚500克 。調(diào)配料：鹽、姜、料酒、蔥、花生油 。制法：1、 將柴魚宰殺去內(nèi)臟、斬成塊 。姜切片、蔥切花 。2、 鍋內(nèi)放油把姜片煸香 ， 下入柴魚塊、烹料酒去除腥味，加清水燒沸后去沫，再改小火將湯汁燉至乳白色后調(diào)鹽味，撒上蔥花即可 。特點(diǎn)：汁濃味鮮 。

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