1、首先我們在選擇小米的時候盡量選擇當(dāng)年的新米，陳米熬出來的不好喝 。先把小米淘洗2遍 ， 在淘洗的時候不要用力攪動 ， 這樣會把小米表面的米面洗掉，會導(dǎo)致后面熬米油失敗 。這一點一定要注意 。
2、把小米和清水按照1:10的比例一次性添加好 ， 后面不需要繼續(xù)添加，所以要一次性的把水放足了 。如果后面再繼續(xù)加水的話，會導(dǎo)致最后熬出來的米粥 ， 米是米，水是水 。這點也很重要 。
【如何煮粥有米油】3、在熬米粥的過程中不需要蓋蓋子，這樣是為了防止沸騰，當(dāng)米粥微微沸騰的時候轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮20分鐘左右，這段時間也不要蓋蓋子，時間到關(guān)火就可以了，一碗香噴噴的米油就熬好了 。

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