1、原料：裙邊扇貝、青椒、紅椒、洋蔥、姜、蒜、料酒、泡椒、郫縣豆瓣、鹽、白糖、胡椒粉 。
2、青紅椒 ， 洋蔥分別切塊，姜蒜切末備用 。
3、扇貝放入加了料酒的開(kāi)水鍋中焯燙后馬上撈出 。
【扇貝肉的家常做法竅門(mén)】4、熱鍋下油，油熱后下姜蒜末熗鍋 ， 倒入青紅椒，洋蔥塊加鹽炒至斷生 。
5、倒入扇貝，淋料酒，加泡椒，郫縣豆瓣，少許白糖 ， 胡椒粉翻勻即可 。
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