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【t骨牛排是牛的哪個部位】牛腰部,即牛肋骨胸腔之后的嵴椎兩側(cè)的肉 。T骨包含的兩塊上好部位的牛肉 , 是牛排中的頂級 。牛排是指切成2-4公分厚片狀的牛脊椎兩側(cè)的嫩肉 , 重量在250克到450克間 。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主 , 通常不會煮至全熟,而是以個人喜好調(diào)較生熟程度 。
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