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1、好蜂蜜應(yīng)該是潤澤的膠狀液體，它有著蜂蜜特有的光澤，但又不像水那樣透亮和澄清 。因此，挑蜂蜜既不要選特別透明的，也不要選色澤暗淡的 。
2、好的蜂蜜是可以聞出來的 。單花蜜會有與蜜源植物相同的濃郁香氣，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香 。
【怎樣的蜂蜜算好的】3、一般來說，蜂蜜越稠越好 。這是因為蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關(guān)，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水分小于20％為一級品 。養(yǎng)蜂人會選取蜜蜂將蜜釀成熟的時機采集，因此好的蜜水分低 。在超市挑選蜂蜜時 ， 可以將瓶子倒過來，淌得越慢越黏稠 。
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