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一百克雞胸肉蛋白質

小知識

吃雞胸肉可以起到減肥的作用，這個問題相信正在健身的人是很了解的，雞胸肉雖然是肉類，但它的熱量和脂肪含量都很低，但是其中的蛋白質含量不低 。一百克雞胸肉蛋白質的含量是多少呢？大約在百分之二十二左右，另外還含有百分之七十四的水分，所以雞胸肉的味道比較清淡，但卻十分營養 。

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【一百克雞胸肉蛋白質】 雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足 。雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多 。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可溫中益氣，補精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等 。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。中醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病 。