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什么魚肉最嫩？

小知識

大家都知道 ， 可以吃的魚肉種類非常多 ， 不同的魚的營養價值不一樣 ， 但總的來說 ， 大部分魚都含有維生素b2以及維生素b12 ， 另外含有葉酸等等 ， 產后女性吃魚肉能夠起到通乳的作用 ， 夏天吃魚肉能夠清熱解毒 ， 女性在懷孕期間吃魚肉能夠安胎等等 ， 那么哪一種魚肉吃起來是最嫩的呢？

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【什么魚肉最嫩？】 三文魚
三文魚是個俗名 ， 真正的三文魚應該是一種海魚——大西洋鮭 ， 含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 是所有魚類中omega3不飽和脂肪酸含量最高的魚類之一 ， 而且刺少肉厚又肥美 。但現在市場上多以一種叫“虹鱒”淡水魚冒名頂替 ， 這一種非常便宜的魚 ， 營養價值遠低于大西洋鮭 。
三文魚是搭配壽司很常見的原料 ， 也是日本人很喜歡吃的一種魚類 ， 一般在日式餐廳經常見到它 。