粗山藥怎么做好吃法 _生活百科

山藥是一種維生素C含量非常高的蔬菜，對于補充人體內缺乏的維生素是非常有幫助的。而且山藥在制作成熟之后口感綿軟，老少皆宜。山藥不僅可以用來炒菜，還可以用來燉湯或者是清蒸等，做法非常多。但是，在做山藥的時候，大家應該盡量選擇能夠將營養完全保存下來的方法。那么，粗山藥怎么做好吃呢？
山藥怎么做好吃

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【粗山藥怎么做好吃法】 材料：烏雞、山藥、枸杞、姜、黃酒。
做法：將烏雞清洗干凈，斬成小塊，枸杞用溫水泡發，山藥削去外皮，洗凈后切成滾刀塊。將烏雞塊放入鍋中，加入足量清水，大火燒開，待析出血沫后撈出雞塊，用熱水沖洗干凈表面的浮沫。倒去汆燙烏雞的水，鍋內重新加入水，放入烏雞塊、姜片、黃酒，大火煮滾后轉小火燉煮40分鐘。最后加入山藥和枸杞，繼續燉10分鐘，出鍋前加鹽調味即可。