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男童食物中毒變“紫人”！想不到罪魁禍首竟然是……( 二 )

健康知識養生常識


男童食物中毒變“紫人”！想不到罪魁禍首竟然是……
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3、嚴格對待剩飯菜
如果剩飯最好要做到剩肉不剩菜；
對于剩下的食物 ， 一定要做好密封（材質安全的餐盒）且及時冷藏保存 ， 降低有害物質的滋生 ， 在下次食用之前務必要熱透 ， 降低安全風險 。
4、腌菜要達到20天
1、一定要少吃咸菜和酸菜 ， 降低食鹽和亞硝酸的攝入量；2、要“腌透” ， 沒有腌透的菜中亞硝酸鹽含量較高 ， 腌菜最少要達到20天；3、吃腌菜之前要用水全面清洗 ， 亞硝酸鹽本溶于水 ， 此操作可以去除一部分亞硝酸鹽 。
5、買食鹽要到正規的售賣場所
選購食鹽 ， 請到正規大型超市或者有資質的農貿市場 ， 拒絕貪圖小便宜 ， 避免買到工業鹽 。
6、喝安全的水、燒開的水
飲水安全值得注意 ， 平常要喝安全、衛生、經過煮沸燒開的水；拒絕不明來源的水 ， 例如苦井水、蒸鍋水等存在問題的水 。
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綜上所述
亞硝酸鹽既是生活中
不可缺少的食品添加劑
也是一種容易致毒的危險物質
但大家不要過于恐慌
只要平常做到
科學看待 ， 安全使用
就不會對生活造成困擾
本文專家：王思露 ， 國家高級食品檢驗師 ， 中華人民共和國HACCP食品體系內部審核員
本文審稿：劉少偉 ， 華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授 ， 美國賓夕法尼亞州立大學食品科學博士 ， 美國堪薩斯州立大學博士返回搜狐 ， 查看更多
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