酸菜魚怎么做好吃，推薦三種家常做法 _生活百科

日常中有很多的朋友都喜歡吃魚，而魚的做法非常多，可以煮湯可以紅燒還可以油炸等等哦。酸菜魚是如今比較受歡迎的一種，那你知道酸菜魚怎么做好吃嗎?今天就帶著大家簡單的介紹幾種好吃的做法，有興趣的朋友可以跟著來瞧瞧。

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做法三：
第一步，備好草魚、酸菜、豆瓣醬、姜蒜、花椒、八角、蔥和紅椒。
【酸菜魚怎么做好吃，推薦三種家常做法】第二步，草魚處理干凈剔骨切片等準備一個大容器，打散雞蛋、料酒、生抽、雞精、胡椒粉輕輕抓勻，腌制15分鐘。
第三步，酸菜切薄片，生姜切數片，大蒜3顆切片，小蔥切段切末，鮮紅椒切段，準備花椒1小把、八角一個。
第四步，鍋中加油爆香姜片、蒜片、花椒，放入酸菜依次放下郫縣豆瓣和剩余的花椒繼續翻炒1分鐘，再放進鮮紅椒段和八角，加入兩斤約1升清水，蓋蓋煮開。
第五步，將魚骨下鍋煮1分鐘后輕輕放下所有魚片。起鍋前最后放進小蔥段和蔥花即可
以上就是關于酸菜魚怎么做好吃的詳細做法，有興趣的朋友可以來學學哦。