清蒸生蠔怎么吃 _生活百科

清蒸生蠔也是屬于生蠔這種海鮮當中很常見的一種烹飪方式，這種烹飪方法極大程度上面去保留了生蠔原來的味道，使得生蠔在吃起來的時候會變得更加原汁原味的，而且也不會讓其中的營養物質有任何的流失，最關鍵的就是這種烹飪方法在制作的過程中還是比較簡單的，沒有那么復雜的工序。

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1、菠菜掰去根部，清洗干凈，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，隨后撈出瀝干水分備用，紅彩椒切成3厘米的絲;
【清蒸生蠔怎么吃】 2、將新鮮生蠔殼翹開，將生蠔肉及生蠔殼用流動水沖洗干凈，再把生蠔肉取出，用檸檬汁、鹽胡椒粉腌制約5分鐘;
3、中火燒熱鍋中油，將蒜蓉和洋蔥碎放入爆香，隨后放入汆好的菠菜翻炒和紅椒絲炒片刻，接著調入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻;
4、將炒好的菠菜紅椒絲均分成5份填入5只半生蠔殼中，再將5份生蠔肉重新放入生蠔殼中;
4、最后在生蠔肉上撒入帕瑪臣奶酪碎，放入預熱至200度的烤箱中，焗烤5分鐘奶酪融化即可。