超市買的半成品肥腸怎么清洗、大家總感覺超市買的還可以、看起來也比較干凈、隨便用點清水洗一下就可以了、多用點姜和料酒就可以去掉異味、這種想法和做法都是錯誤的、如果買了超市的半成品肥腸、我教大家怎么清洗這種肥腸、首先把肥腸翻過來、去掉里面的肥油、然后把里面清洗干凈、即著在把肥腸翻過來、用鹽和大蔥、用力抓二至三分鐘、理干凈把大蔥丟掉、另外加鹽再一次抓至二至三分鐘、然后用清水清洗干凈、鍋內燒水等水燒開后把肥腸放進去煮開鍋、取出用清水再次清洗、這樣洗出來的肥腸再無異味、而且還干凈肥腸怎么洗 。
你好！很高興來回答這個問題？
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豬大腸做的菜也屬于中國名萊了，地道的家常菜，很好吃下飯下酒！
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首先來清洗大腸，準備一掛大腸先給它用清水洗一下再撈出，加入鹽，料酒，面粉，醋不停的拌勻拌2分鐘，之后腌制10分鐘再來洗 。
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先給大腸用清水把面粉洗盡，再給大腸翻過來用手撕掉雜物：，記做大腸內的油膜不能全部撕掉，否則大腸燒出來就不好吃了！洗盡之后再翻過來洗盡即可 。
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當然紅燒肥腸做法很多下面介紹川菜做法：
首先我們把洗盡的大腸放入冷水鍋中加入姜蔥少許白醋或少許白酒煮一下水開之后打去浮末，中火煮10分鐘撈出下入冷水中泡冷撈出備用 。
肥腸切成小段不能太長，否則燒制時不入味！
【肥腸怎么洗,超市買的半熟的肥腸，要怎么清洗，才能洗干凈呢？】好了鍋下油潤鍋后下入菜籽油下入大腸姜蔥炒香下豆瓣醬，醬油炒香下八角，香葉，桂皮小火炒香上色加少許鹽使大腸有底味，加水燉40分鐘如果用高壓鍋上氣15分鐘即可！
撿去料渣下入大蒜頭燒2分鐘，下入配料比如青紅椒塊，大蒜節、調味生抽、雞精、味精、糖少許炒勻即可出鍋 。
喜歡吃肥腸的人很多，每人都有一套清洗方法，要想吃到美味的肥腸就得把它洗得干凈沒有異味，說起來簡單做起來還是比較麻煩，那么有什么方法既簡單洗又快又干凈的清洗呢 。
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1 面粉
具體做法是把要把豬大腸翻過來，把面粉涂抹在它的表面上，用力的揉搓，再用清水把洗凈，然后再把豬大腸翻出來，用刀把它表面的粘液去掉，涂上面粉，搓一會用清水洗凈，面粉有很強的吸附能力，可以把大腸表面的有害物質全部清洗掉 。
2鹽和醋
用鹽和醋清洗豬大腸也是不錯的選擇，平時清洗時可以把先把鹽和醋放在一起，調成溶液，然后把豬大腸放入到里面浸泡一會，洗掉表面的臟東西，再用力搓一下，也能把豬大腸表面的細菌的臟東西全部洗掉 。
3 可樂+淘米水
把新鮮的豬大腸放在可樂中浸泡半小時，再用力搓洗一會，然后再取一些淘米水，把豬大腸放入到淘米水中，來回清洗幾次，最后用清水洗干凈，這樣不但能把豬大腸洗干凈，還能去除它的異味 。
那么怎么樣可以去除大腸的味道呢？
白酒 將豬大腸子的外膜和內膜以及表層的附著物質都去除掉，之后立著豬大腸子從中間片開，將白色經絡剔除掉，這個部分不能食用 。之后加入白酒開始反復揉捏豬大腸子，白酒會滲入到豬大腸子中，去除掉尿味 。
花椒鍋里加水、八角、桂皮、花椒粒大火燒開15分鐘左右，等到花椒水變涼，將涼透的花椒水放入碗中，浸入豬大腸到花椒水中，浸泡五分鐘左右，浸泡后將豬大腸子在活水中反復沖洗幾遍后即可去味 。
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