陜西炸醬面的做法是什么 _生活百科

提到炸醬面，很多人首先想到的就是北京炸醬面，這種食物在當地可是有很悠久的歷史。而且發展到現在，炸醬面的做法越來越有所創新，里面的材料也會添加的越來越多。不僅北京有炸醬面，其實在陜西等地區也有非常好吃的炸醬面。那么，陜西炸醬面的做法究竟是什么呢?

文章插圖

文章插圖

貼心建議：
1、炒炸醬的豬肉最好選用半肥瘦，油也要比炒菜的油稍微多一些，炒醬的時候要用小火慢慢炒出來的醬才會特別香
2、綠豆芽在開水中焯燙5秒即可，不要燙得太軟，有點脆脆的口感才好味喲
3、醋和大蒜是炸醬面的精化，最好不要少掉這兩樣，我見很多北京人吃炸醬面都是就著整個大蒜生嚼，受不了的還是像我一樣剁成蒜末吧
【陜西炸醬面的做法是什么】 4、正宗的炸醬面是在餐館吃不到的，只有自家做得才美味，而且要是自己做的手搟面那就更棒了。