平底鍋預熱，倒入少許植物油 。
將一張鍋冷面放入，上面涮上少許油 。
【平底鍋預熱,倒入少許植物油 怎么做冷面】打上一個雞蛋 。
把雞蛋劃散 。
將冷面翻面，有雞蛋的一面朝下 。
倒上適量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然 。
加入洋蔥和香菜 。
將冷面向上對折起，把有香菜的那面包上 。
翻面，有雞蛋的一面朝上 。
加入適量蒜蓉辣醬抹勻，即可出鍋，可切塊食用更方便 。
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