【多酚類衍生物的色素有哪些 我國允許使用的天然色素有哪些】1、多酚衍生物:越橘紅、蘿卜紅、紅米紅、黑豆紅、玫瑰茄紅、桑椹紅等 。
二、異戊二烯衍生物:β-胡蘿卜素、梔子黃、辣椒紅等 。
三、四吡咯衍生物(啉類衍生物):葉綠素、血紅素等 。
四、酮類衍生物:紅曲紅、姜黃素等 。
酚類衍生物:紫膠紅、胭脂蟲紅等 。
6.其他色素:甜菜紅、焦糖色等 。也可以包括一些無機色素 。
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