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海螺不用煮熟,生的用錘子砸碎外殼 怎么炒海螺

生活經驗經驗分享


用材：海螺６個、尖椒１個、蔥１５克、姜１０克、料酒２０mL、胡椒粉少量、生抽５mL、鹽適量、雞精少量、芝麻油３mL 。作法：１、海螺無需煮開，生用鐵錘砸爛機殼 。
２、取肉，清洗細沙碎殼 。
３、藍色是苦線，剪刀剪掉 。
４、海螺黃單放，螺肉切片，越薄更好 。
５、切好的海螺片放料酒、生抽醬油拌一下 。
６、蔥姜、尖椒、胡蘿卜切片 。
７、麻椒炸完撈起來丟掉 。
８、海螺黃淋油盛出來放到切好的海螺肉里 。
９、蔥姜熗鍋 。
１０、先放紅蘿卜，后放尖椒 。
１１、海螺黃和螺小肉一起放，加鹽、雞精、胡椒粉、芝麻油 。
【海螺不用煮熟,生的用錘子砸碎外殼 怎么炒海螺】１２、煸炒數分鐘就可以熄火起鍋 。