一、食物：
扇貝、芝麻油、鹽、香萊、醋、蒜泥 。
二作法：
1、將扇貝丁解除凍結；
2、鍋中倒入冷水，將扇貝丁倒入，開小火；
3、直到水的溫度做到40℃以內時，倒入少量鹽；
4、再次燒開水，直至扇貝顏色泛白，肉質地略緊就可以；
5、將蒜泥、香菜末、醋、芝麻油倒入菜盤中；
【扇貝、香油、香菜、醋、蒜泥 怎樣做涼拌扇貝丁】6、然后將熱扇貝倒入盤里拌勻就可以 。

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