【用大棒骨熬的湯,十分利于人體補充鈣質 大棒骨如何省力敲開】用大棒骨煮的湯對人體補充鈣非常有益 。切碎棒骨時，可以垂直握住棒骨一側的圓頭，然后用菜刀背到棒骨中間，稍微敲一下 。當你聽到斷裂的聲音時，你可以用手打破它 。這種方法也省力 。
蘿卜去皮切片備用；將棒骨洗凈，與姜片放入冷水鍋中，開水后撇去血液和泡沫；將鍋中的水倒出，再次放入足夠的水，放入棒骨和姜片，煮沸后轉小火，加入適量料酒；小火燉60分鐘（每個家庭的火力不同，請調整）；加入蘿卜，燉30分鐘，直到棒骨和蘿卜煮熟，最后加鹽調味，關火 。

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