鮑魚是原始海洋貝類，單殼軟體動物，不是魚類 。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，其味道鮮美 ， 營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”，并且肉質細嫩、營養豐富 。
【鮑魚是什么樣的魚】鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼 。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色 。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣 。
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