岐山的著名小吃有很多 ， 其中最出名的三個為：
1、餃子宴：它主要是由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵席，故稱之為 "西安餃子宴" 。尤為中外旅客所稱道的是 ， 上百種餃子，配以不同的餡，捏成不同的形狀，玲瓏剔透
2、岐山臊子面：陜西的臊子面歷史悠久，清代已經很馳名 。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名，用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多種調味品制成 。
【陜西岐山有什么著名的小吃啊啊】3、葫蘆頭：葫蘆頭原于宋代的"煎白腸"，相傳至今 。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料

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