【西瓜最有營養(yǎng)的部分是哪】營養(yǎng)最豐富的地方在靠近皮的部分，就是紅綠相交的部分 。
瓜瓤部分的94%是水分，還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽，這些物質(zhì)最能在高溫時節(jié)有效地補充人體所需的水分和營養(yǎng)；其次，所攝入的水分和無機鹽通過代謝成小便，還能帶走多余的熱量，達(dá)到清暑益氣的作用 。

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