用粗鹽加面粉涂抹羊百葉上面的黑色膜，反復(fù)揉搓，面粉可以起到帶去羊百葉上面黑色膜臟物的作用 ， 粗鹽的顆粒也有這個作用，用醋涂抹羊百葉，可以去除羊百葉上的異味，用清水涮洗羊百葉，清洗干凈裝盤即可 。
【羊百葉怎么清洗干凈】百葉又名牛羊的重瓣胃、牛百葉，名稱為發(fā)絲百葉 。紅燒牛蹄筋，燴牛腦髓和發(fā)絲百葉尤為出色，譽為牛中三杰 。發(fā)絲百葉是三杰中的佼佼者 。

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