【四川重慶有什么特產】四川重慶的特產有火鍋底料、臘肉、張飛牛肉、米花糖、陳麻花、鹽皮蛋、榨菜等 。重慶 ， 簡稱“渝”，別稱山城，是中華人民共和國省級行政區、中西部唯一直轄市、國家中心城市、超大城市，國務院批復確定的中國重要的中心城市之一、長江上游地區經濟中心、國家重要的現代制造業基地、西南地區綜合交通樞紐 。
重慶火鍋 ， 又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋 ， 是中國傳統飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等 。重慶火鍋底料的特點是：麻辣為主 ， 多味并存 ， 講究調味，善于變化 ， 注重用湯，崇尚自然，刀工精細，變化靈活，選料廣泛，獨具一格，飲餐合一，隨心所欲 。
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