【黑米怎么蒸米飯】浸泡好的黑米放入鍋中，加入精鹽，香菇絲，冬筍絲攪拌均勻，再倒入雞湯，放入雞絲，將飯燜煮至熟，在蒸好的米飯上淋上香油，出鍋盛碗即可 。
黑米富含蛋白質，比普通白米高出6.8%，脂肪比白米高出1.9倍，黑米還含有維生素B1，維生素B2及鐵，銅 ， 鋅，硒等微量元素 ， 還含有人體所需的氨基酸，并且氨基酸模式與人體接近，極易被人體吸收，用來蒸米飯吃 ， 同樣可以攝取到其中的營養成分 ， 具有很高的營養價值 。
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