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白味火鍋怎么做

生活百科火鍋


白味火鍋怎么做

文章插圖
材料:干香菇、干墨魚、老姜、花椒、豬腳、雞肉、水筍、黃花、木耳等 。
【白味火鍋怎么做】1、將干貨全部用清水發好備用 ， 再一鍋清水里先放入老姜片稍微熬1分鐘；
2、再加入花椒、香菇繼續熬煮1分鐘；
3、加入切好的已經濾過血水的豬蹄和雞肉，還有切好的墨魚片，中小火熬煮一小時；
4、湯汁熬好后，開始按照水筍、木耳、黃花、豬蹄、酥肉、雞肉、墨魚、丸子、香菇，小菜的順序把菜放好后 ， 再倒入熬好的高湯；
5、加入適量的鹽和雞精，蓋上蓋子再煮 ， 待煮熟后出鍋 。