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【為什么芝麻醬有點(diǎn)苦味】芝麻醬有點(diǎn)苦味，主要是芝麻在加熱的過程中有一些胡了，苦味才會產(chǎn)生，應(yīng)調(diào)稀芝麻醬，加入相應(yīng)的花生醬或香油、清水，使苦味淡去 。
芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品 ， 有香味，作為調(diào)料食用 。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬 。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一 。食用以白芝麻醬為佳，滋補(bǔ)益氣的以黑芝麻醬為佳 。根據(jù)用途來看，北方火鍋麻醬是常見的一種 ， 所以又稱北醬 。麻醬的原料選用精制白芝麻 。做工精細(xì)、色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香 。

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