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【土渣餅的制作方法有哪些】1、做法：將精白面粉，酵母，溫水，黃油 ， 糖在盆中和成面團，加蓋發酵約兩小時 。
2、將肉松，小蔥剁成碎末待用 。然后將牛肉和蒜剁碎 ， 使蒜香充分進入牛肉中 。
3、將面團揪成大小一侄的面擠，壓成兩寸大小的薄餅，用牙簽在上面扎上小洞，將攪拌好的肉松末，牛肉末撒在餅上，隨后將胡椒，花椒，孜然，鹽均勻的刷在餅上 。
4、將做好的餅胚放如烤箱，190度左右，烤20分鐘即可 。
5、秘笈：發面非常關鍵，加少許糖，可起到快速發酵的作用，還可增加餅的口味，同時 ， 放入烤箱之前，在餅表面刷上蛋黃，可呈金黃色，口感更佳 。