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吃燕麥好處多抗衰老降血糖,但別忘了燕麥的食用禁忌,( 二 )

生活百科


燕麥米煮粥的湯汁 ， 可以直接敷在臉上 ， 或者浸泡壓縮面膜后敷臉 。
保濕潤膚
燕麥β-葡聚糖是一種線性無分支粘多糖 ， 通過β-（1-3）和β-（1-4）糖苷鍵把β-D-吡喃葡萄糖單位連接起來 ， 形成一種高分子的聚合物 ， 因其含有大量的親水基團 ， 可以吸收水分或鎖住皮膚角質層水分 ， 燕麥β-葡聚糖具有非常好的保濕功效 ， 可以促進成纖維細胞合成膠原蛋白 ， 促進傷口愈合 ， 具有良好的皮膚修復功能 。此外 ， 燕麥β-葡聚糖特有的理化性狀 ， 能賦予皮膚光滑如絲綢般的質感 ， 給人愉悅、恬靜和高雅的感覺 。
蛋白質是燕麥最主要的成分之一 ， 蛋白質經酶解可得到小分子的肽和氨基酸 ， 這一類分子中都含有親水基團 ， 可以吸收水分或鎖住皮膚角質層水分 ， 具有非常好的保濕功效 。大分子量的燕麥蛋白可以在較低濃度下成膜 ， 起到包埋或隔離小分子物質的作用 ， 可快速傳遞活性成分或定時釋放 ， 改善發質和干澀皮膚 。蛋白質、多肽和氨基酸還是組織和細胞生長發育必須的營養物資 ， 在化妝品中添加這些物質 ， 還可以滋潤肌膚、營養細胞、促進皮膚組織健康的生長發育 。
燕麥富含優質油脂 ， 主要由不飽和脂肪酸組成 ， 燕麥油脂質成分和水合特性能在油中乳化大量的水分 ， 可以作為表皮層水合保濕劑的有效載體；燕麥油還可以在皮膚表面形成一層油膜 ， 起到長效保濕的作用；燕麥精油中的不飽和脂肪酸成分 ， 能夠軟化皮膚 ， 滋潤養顏 ， 給予恬靜的膚感 。
美白祛斑
皮膚的顏色主要決定于表皮內黑色素含量的多少 ， 人體中的黑色素是由黑色素細胞產生的 ， 在黑素細胞內 ， 酪氨酸在酪氨酸酶等的催化下經過一系列生化反應生成黑色素 。在黑色素的形成反應中 ， 酪氨酸酶是主要的限速酶 ， 抑制酪氨酸酶的活性即可抑制黑色素的生成 ， 同時 ， 抗氧化劑能夠抑制黑色素生成的生化反應 ， 因而也可以減少黑色素的形成 。
燕麥提取物中含有大量的能夠抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分 ， 其抑制能力與化妝品常用的美白劑——熊果苷接近 ， 但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多 。此外 ， 燕麥中含有大量的抗氧化成分 ， 這些物質可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行 ， 減少黑色素的形成 ， 淡化色斑 ， 保持白皙靚麗的皮膚 。
抗皺抗氧化
燕麥中含有大量的抗氧化物質 ， 酚酸類有：咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、安息香酸、香草酸、芥子酸、原兒茶酸、水楊酸、沒食子酸、丁香酸等；類黃酮化合物包括：5 ， 7 ， 4’-三羥基黃酮；3’ ， 4’ ， 5 ， 7-四羥基黃酮和4’ ， 5 ， 7-三羥基-3’ ， 5’-二甲氧基黃酮 ， 還有維生素E、燕麥蒽酰胺等等 ， 這些物質都可以有效地清除自由基 ， 減少自由基對皮膚細胞的傷害 ， 減少皺紋的出現 ， 淡化色斑 ， 保持皮膚富有彈性和光澤 。
燕麥蒽酰胺 ， 又稱燕麥生物堿 ， 是燕麥特有的物質 ， 燕麥蒽酰胺不僅具有清除自由基抗皺的功效 ， 還具有抗刺激的特性 ， 尤其當紫外線照射對皮膚產生不利作用時 ， 它具有有效去除膚表泛紅的功能 ， 對過敏性皮膚具有優異的護理作用 。