煲仔飯是哪里的特色菜品？《鯰魚是什么》 _四須鯰魚為什么不能吃

吉林松花江的什么魚最好吃？
東北地大物博，資源廣闊，有著世的土地資源，全世界一共有四塊黑土地，其中一塊就在東北。東北不僅土地好，水資源也非常好，所以也使得魚的質量好一些，再加上北方獨有的氣候，也使得魚的肉質更加緊實，來到東北要是不吃點魚可說不過去了。接下來，保定大頭將給大家介紹一下東北好吃的淡水魚，量大味足還下飯，你想嘗一嘗嗎？
一、得莫利燉魚
得莫利燉魚是東北的特色菜，得莫利是黑龍江省的一個小山村，那里靠著松花江，村民都以漁業為主。得莫利燉魚是將大魚（如鯉魚、鯰魚）或者小魚（如鯽魚、嘎牙子）放在鍋中和豆腐、粉條一同燉制，中間還加入一些特殊的香料，比如把蒿和野蘇子，吃起來既鮮美又過癮。如今得莫利燉魚也火遍了大江南北，做法也變得千奇百怪了，想要吃到正宗的口味，還是要來東北才好。
二、醬燜泥鰍
東北在吃魚的時候有一個特點，就是喜歡醬燜，什么魚都可以醬燜。東北人吃的醬是由熟黃豆發酵而成的黃豆醬，這種醬豆香氣很濃，作為調料放進菜里會有著濃濃的醬香。東北人在吃泥鰍的時候喜歡醬燜，泥鰍的鮮味融合了濃郁的醬香，保證你一口一條。最后再偷偷告訴各位一句，泥鰍可是男人的加油站。
三、鯰魚燉茄子
東北菜以燉菜為主，其中東北的燉菜又有四個是最為有名的，分別是：豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子。俗話說：鯰魚燉茄子，撐死老爺子。可見這道菜是多么鮮美，很多人因為鯰魚食腐而對鯰魚有偏見，東北這邊的水大多都是石頭底的，不存在腐食，而且市場上見到的更是人工養殖的，所以不會有鯰魚食腐的情況。來東北要是不吃一頓鯰魚燉茄子，那你都白來。
四、醬燜嘎牙子
嘎牙子是東北淡水魚中肉質最嫩的一個，在烹飪過程中極易破壞整個形體，所以在東北，吃嘎牙子的時候無外乎燉和醬燜。醬燜嘎牙子十分美味，濃郁的醬香配上嘎牙子的鮮美，身為愛吃魚的東北人要是說沒吃過這道菜，那都不是合格的吃貨。
東北的淡水魚種類繁多，吃法也是極多，總會有一種適合你。如果大家有機會來東北，一定要嘗一嘗東北的燉魚或者醬燜魚，保證不會讓大家失望。

煲仔飯是哪里的特色菜品？
我們重慶不知道有沒有煲仔飯，有吃過，不過特色菜非常的多。
第一位當屬火鍋。火鍋是重慶的代表，如果去重慶不吃重慶火鍋，那相當于白去。由于重慶獨特的地形環境影響，重慶的很多火鍋都是開在“地下” ，或者說“山洞”里面的，跟我們平時在外面吃的火鍋還是不太一樣，氛圍特別的熱鬧，小市井氣息比較濃，一定要去感受一下。

2:重慶小面。記得王俊凱有一次寫日記，寫到說他回家吃了小面，開心的不得了，由此可見小面有多好吃啦。隨便走進一個巷子里，只要有餐館，就一定有小面的聲影，就跟火鍋一樣，重慶小面也是渝菜的典型代表。
3:辣子雞。以前只吃過辣子雞，但是不知道他是怎么做出來的，第一次看人做辣子雞，是易烊千璽在微博發了一個他做辣子雞的視頻，當時我也被師傅的辣椒嚇到了，一碗菜望過去全是辣椒啊哈哈哈哈，不過就像師傅說的那樣，這才是重慶菜的精髓所在嘛。

4:豆花飯。豆花飯是把豆腐花放到飯里攪拌吃的，之前光是聽說重慶人吃豆腐花都要放辣椒就覺得很驚奇了，一直到昨天看到王源親自示范了豆花飯的吃法，看完之后突然覺得很好吃的樣子，下次去重慶一定要去嘗一下。
5:烤魚。準確來說是萬州烤魚。這是出了名的重慶菜了，即使是在其他城市，也經常可以看到打著重慶萬州烤魚的招牌字樣的烤魚店。要吃當然是到重慶去吃啦，很多美食在外地的味道畢竟還是比不上當地的地道，畢竟有時候商家會根據所屬地的居民的口味來做相應的調整，就不是重慶菜原來的那個味道了。

6:毛血旺。很多人都以為毛血旺是用豬血做的，其實并不是，重慶毛血旺是用鴨血為主原料做的，想不到吧，哈哈哈哈。一般重慶人做毛血旺會在里面放鱔魚、豬肉、平菇、金針菇、豆芽和毛肚之類的，看起來特別豐盛，很大一碗，兩個人去吃的話點一個毛血旺都夠吃一餐啦。
【煲仔飯是哪里的特色菜品？《鯰魚是什么》】7:干鍋。重慶的干鍋跟其他地方的干鍋不太一樣，像我們吃干鍋里面一般都放藕片啊腐竹啊茄子啊什么的，重慶人放鯰魚、排骨、雞、鴨、兔什么的，其實其他食材還比較常見，兔肉感覺外地吃的不多。很多人一輩子都沒吃過兔肉，去到重慶不妨嘗試一下，不一樣的味道哈。