提到肝臟 ， 是我們身體中特別重要的一個臟器 ， 之所以如此 ， 市面上才有了“心肝寶貝”這種詞語；對于各種生命活動來講 ， 幾乎都離不開肝臟的參與；既然肝臟很重要 ， 那我們在生活中究竟該如何愛護保護？

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養肝最不該吃什么食物？最傷肝的是什么？
最傷害肝臟的元兇是“酒精” ， 無論是哪種酒品 ， 其中都含有或多或少的酒精成分；酒精在經過胃腸之后 ， 就會接著進入肝臟進行正常的“代謝分解” ， 正因為有了這個過程 ， 酒精才會對肝臟造成“比你想象要大的”傷害 。
舉一個例子 ， 大多數人經常會聽到一種病癥叫做“酒精肝” ， 這種疾病就是由于經常飲酒、大量飲酒對于肝臟造成損傷所導致的慢性肝臟疾?。灰话闱闆r下 ， 酒精肝、脂肪肝逐步會發展為肝炎、肝硬化 ， 甚至肝癌 。

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所以 ， 最傷肝的食物是酒精 ， 建議各位最好不喝 ， 如果喝酒 ， 也必須要限量 ， 建議男性每日攝入酒精的量不要超過25克 ， 女性攝入酒精的量不要超過15克 。
除了酒精 ， 其實像一些發霉的食材 ， 特別是發霉的糧食谷物和堅果 ， 其中很可能會含有一種劇毒物—“黃曲霉毒素” ， 這種物質的直接危害臟器也是肝臟 ， 所以當食物發霉之后 ， 切記不可以食用 ， 無論是腐爛了一點還是全部霉變 。
想要養肝護肝 ， 我們究竟該怎么做？
經常吃蔬菜和水果 ， 對于肝臟有很好的促進作用：
說到對于肝臟有著健康作用的營養物質 ， 其實離不開膳食纖維和一些多糖物質 ， 另外還有像維生素C、植物色素等物質 。
正因為如此 ， 所以建議正常人每日一定要保證新鮮蔬菜和水果的攝入量；建議每日食用蔬菜最少要達到500克（一斤） ， 深色蔬菜、深綠色蔬菜要占到一半 ， 另外還要保證菌菇類、筍類食物的攝入 。 至于水果 ， 建議每日攝入要達到300克左右 ， 一到兩個拳頭大小的量比較靠譜 。

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保證優質蛋白質的攝入：蛋白質可以說是人類身體中最離不開的營養物質 ， 對于肝臟有著不錯的修復作用 ， 所以日常生活中要保證其攝入量 ， 魚禽肉蛋奶中富含優質蛋白質 ， 建議每日都要有攝入 。
建議每日食用酸奶或牛奶（奶制品）300克 ， 動物肝臟一周兩次 ， 一次一兩左右 ， 海產品每日都要有攝入 。
主食要保證粗細搭配 ， 減少糖類食物的攝入；
肝臟有一項功能就是“調節血糖的濃度” ， 建議生活中要減少精制糖的攝入 ， 避免加重肝臟損傷 。 生活中要保證三餐的攝入 ， 少食多餐 ， 主食要注意粗細搭配、粗雜搭配 ， 增加膳食纖維的攝入 ， 建議粗糧可以占到正常人主食的一半 。
靠譜飲食 ， 合理預防 ， 保護肝臟 ， 從生活的點點滴滴做起 。

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【最傷肝的食物其實是“它”，生活中究竟該如何食療養肝？】責任編輯：

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