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龍蝦蒸多長時間最好？

生活百科龍蝦

小龍蝦是一種十分價格昂貴的食材，可是針對現代社會而言，小龍蝦顯而易見已不是奢侈品包包，基本上每一個家中都可以吃得了小龍蝦，就算一個月一年吃一次，全是能夠的 。龍蝦的吃法是十分多的，里邊的蝦仁也是十分多，這就需要對烹制的技術性擁有較為高的規定 。那麼小龍蝦蒸多久最好是呢?
清蒸龍蝦需要多久：
如果是將大龍蝦一整只的清蒸的，500克上下的要蒸10分鐘，每提升100克就提升2分鐘 。
假如將大龍蝦打花刀后再清蒸的，與小龍蝦自身的塊頭尺寸就沒有關系了，一般 火災蒸10分鐘上下就可以了 。
清蒸大龍蝦一定要直到水開后才可以放進炒鍋，避免龍蝦肉遇熱太久而影響口味 。
【龍蝦蒸多長時間最好？】
清蒸的龍蝦的做法：
蒸龍蝦要將頭和身切段，割開 。上邊鋪一層生和熟蒜茸(大蒜剁碎，2/3用一點油文火炒過，1/3留到碗中放一點點鹽一起翻拌)
鋪好蒜茸的蝦腦有黃需要放到菜盤里開水上先蒸3分鐘，以后再把鋪蒜茸的龍蝦尾放進去再蒸6--7分鐘就可以 。
還可以把小河蝦切片，同蔥蒜一同下油鍋爆鍋，再加上料酒，生抽，糖，水焯滾，然后加鹽，一點醋煸炒 。隨后下一大把香萊，水淀粉勾芡就可以歇火 。
這一紅燒龍蝦立即連在料汁一起鋪在飯上邊 。一盤熱騰騰的龍蝦蓋澆飯就成功了，不需要其他菜了 。
留意：新鮮活龍蝦烹制前一定要放尿 。用筷子在龍蝦尾處放進去，便會有冰沿著木筷排出，此刻小龍蝦都沒有勁了 。