在制作糯米飯的時候，糯米是最主要的食材，另外可以根據自己的需要加入各種各樣的輔料，比如胡蘿卜、花生、排毒、紅小豆等等，這樣做出來的糯米飯具備色香味的特點，吃起來味道非常好，特別適合食欲不振的人吃，如果不知道如何燜糯米飯的話，下面來學習詳細的步驟和技巧 。
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生炒糯米飯
食材準備
長糯米1杯，廣東臘腸1根，洋蔥15克，水發香菇6朵，水發蝦米10克，香蔥5克，香菜5克
【燜糯米飯的做法大全有哪些？】 制作步驟
1.糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內，加蓋蒸30分鐘 。
2.香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗凈并重新用少量溫水浸泡約30分鐘（溫水留下備用）將洋蔥，臘腸及發好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎 。
3.鍋內熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦 。
4.加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味 。
5.加入蒸好的糯米飯，并倒入少量浸泡香菇的水 。（分次加，不要讓米飯太軟）
6.將米飯炒散后，加入所有調味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收干即可 。
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